Il Ristorante La Fornace di Mastro Giorgio, gestito da Giuseppe Rosati, offre una sapiente ed originale reinterpretazione della cucina locale, nel pieno rispetto della tradizione umbra e dei suoi più genuini prodotti. Una bellissima ed assortita cantina propone oltre 500 etichette accuratamente selezionate. Gli splendidi locali medioevali, nel cuore della città, custodiscono il forno da cui il ceramista Mastro Giorgio Andreoli produceva ceramiche il cui lustro è famoso nel mondo. Per raggiungere il Ristorante La Fornace di Mastro Giorgio. Il Ristorante è situato nel centro storico della città. Arrivati a Gubbio, in Piazza Quaranta Martiri, salire per Via della Repubblica fino all’incrocio con Via Savelli della Porta. Prendere a destra per Via Savelli fino alla seconda gradinata sulla sinistra, e salire. Sulla gradinata si trova l’ingresso del Ristorante, in Via Mastro Giorgio n. 2.